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此間餐廳是住在嘉義的阿姨推薦的，算是近年新開幕的甕仔雞店，位置就在中埔交流道下去兩分鐘就看得到。
跟大多的餐廳一樣前面都有廣大停車場，有用餐就免費停車。
停車場就會看到招牌菜三兄弟：
黃金甕烤雞、砂鍋魚頭、茶葉煎雞
由於我們只有四大跟沒戰力的兩小，所以點了一套3-4人的合菜。
四人合菜內容有：
涼拌山過貓
黃金甕烤全雞
櫻花蝦高麗菜
避風塘溪蝦
鐵板豆腐
脆筍雞骨湯
白飯六碗
因為用餐人數不多就沒有點大家推薦的砂鍋魚頭（阿姨還特別交待不要點不然吃不完🤣），另外有招待的炸地瓜外，我們還加點一份清蒸鱈魚。
用餐時因為已經是晚上餐期時間，所以上菜速度很快，唯一讓我感到意外的是他烤雞已經先剝好還擺盤，省去了許多功夫，剩下的雞骨則是拿來煮湯。
以往在宜蘭或新竹吃過滿多相似的甕仔雞，想說應該也差不多。但這家的烤雞雞肉跟其他家比起來真的嫩很多，雞皮又烤得酥脆，淋上雞油超級下飯的。
其他的菜也很好吃，還好有聽阿姨的話沒有加點太多菜（謎之聲：好想吃砂鍋魚頭），不然真的吃不完😆
這邊很特別的是往洗手間方向還有個天使翅膀可以拍照，附近也有一些寵物可以觀賞（兔子、烏龜了、綠鬣蜥*N)
好
蔡大頭算是近期吃過好吃的甕烤雞了，有到嘉義中埔的話可以來嚐嚐喔！
蔡大頭甕烤雞
地址：嘉義縣中埔鄉富收村4鄰頂中下街95號（中埔交流道下）
電話：05-230-0585
營業時間：
平日11:00-14:30、16:30-21:00
假日11:00-21:00
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